Iniciar um jantar festivo com um Tender com Molho Agridoce pode transformar completamente a experiência culinária, tornando-a memorável. Essa receita tem se popularizado cada vez mais graças à perfeita combinação de sabores que agrada a diversos paladares, tornando-se uma escolha excelente para as festas.
Ingredientes
- 1 tender de aproximadamente 1kg
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- Cravos-da-índia a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Faça cortes superficiais no tender em formato de losangos e espete os cravos nas intersecções.
- Em uma tigela, misture suco de laranja, mel, vinagre balsâmico, açúcar mascavo, sal e pimenta.
- Coloque o tender em uma assadeira, despeje a mistura por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, regando com o molho a cada 15 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Dicas
Para garantir um sabor ainda mais intenso, você pode marinar o tender no molho preparado de um dia para o outro na geladeira. Lembre-se de cobrir bem para evitar que absorva odores.
Acompanhamentos
Arroz com amêndoas, batatas assadas ou mesmo uma salada verde fazem excelentes acompanhamentos para este prato, balanceando os sabores.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o suco de laranja? Sim, sucos de maçã ou abacaxi são substitutos adequados que mantêm a doçura e acidez necessárias para o molho.
É possível fazer essa receita sem forno? Embora o forno seja o método ideal, você pode preparar o tender numa panela grande em fogo baixo, cobrindo para cozinhar de maneira uniforme, mas atente-se para que o molho não seque demais.
Gostou deste conteúdo? Então faça parte dos nosso grupos e receba receitas deliciosas todos os dias. Grupo do Whatsapp e Grupo do Facebook
