Se você é confeiteira ou desejar iniciar na área precisar saber alguns detalhes para ter sucesso e ser reconhecida pelo que faz. Leia este conteúdo até o final e veja nossas dicas.
Veja:
O que é preciso para começar na confeitaria?
Há quem diga que para começar na confeitar precisa de grandes investimentos e isso acaba sendo um obstáculo para os iniciantes. Mas quantos negócios de sucesso começaram do zero não é mesmo?! Então comece com o que você tem no momento.
Confira nossas dicas para quem está começando na confeitaria:
Obtenha conhecimento sobre administrar um negócio
Muitas empresas acabam fechando nos primeiros anos por falta de conhecimento em gestão. Então comece a buscar conhecimentos relacionados a venda, marketing, gestão financeira e também conhecimentos de culinária que serão essenciais no preparo dos seus produtos.
Equipamentos básicos para montar uma confeitaria
A seguir confira a lista de equipamentos básicos para montar uma confeitaria:
- Batedeira, liquidificador e mixer
- Formas, bowls e panelas
- Forno e fogão
- Geladeira e/ou freezer
- Potes de armazenamento
- Embalagens
- Utensílios de cozinha
Monte um bom cardápio
Para ter sucesso na confeitaria é importante dedicar-se na produção de receitas que são as preferidas na região que você irá atender e isso fará com que você tenha maior chance de ter clientes.
Outra opção para quem está começando é especializar em apenas um tipo de produto como: fazer apenas bolos, apenas doces específicos, bolos de pote ou outros. Desta forma você terá um processo de produção mais padronizado e será reconhecida pelo que faz.
Tenha em mente seus custos e investimentos
O segredo de qualquer empreendimento é ter controle financeiro com conhecimento de custos e precificação adequada para que o negócio seja saudável. O preço do seu produto deve incluir seus custos, seu salário e valores para investimento.
Como ser confeiteira em casa?
Para ser confeiteira você precisa ter alguns requisitos básicos:
- Ter uma noção básica sobre culinária e a utilização dos utensílios de cozinha.
- Ter conhecimentos especializados sobre confeitaria. Faça cursos de confeitaria.
- Como mencionamos acima, é fundamental ter também conhecimentos em administração, marketing e vendas.
- Separe um espaço em sua casa apropriado para o trabalho.
- Procure utilizar ingredientes de qualidade.
- Padronize suas receitas.
- Divulgue seus trabalho
Confira livros de confeitaria que podem te ajudar nessa jornada.
Habilidades necessárias para ser uma confeiteira de sucesso
Existem algumas habilidades que diferenciam as confeiteiras comuns das confeiteiras de sucesso. Vamos listar abaixo algumas dessas habilidades, que são:
- Ser criativa
- Gostar de inovar
- Ter paciência
- Ser focada e persistente em seus objetivos
- Se organizada
- Prezar pelo bom atendimento
Quanto Ganha uma confeiteira autônoma?
O Valor médio que uma confeiteira ganha pode variar de R$3mil a R$5mil reais por mês ou até mais. Este valor é muito relativo e depende de diversos fatores. O principais são:
A localização, pois dependendo da cada cidade ou bairro os doces podem ter preços variados. Em capitais por exemplo os preços são mais elevados.
Outro fator que influencia é a quantidade de venda. Em alguns locais é possível vender um grande volume de produtos por dia e consequentemente faturar mais.
O tipo do doce escolhido também influencia. Alguns podem ter mais demanda e preços mais altos também.
Estude o ambiente ao seu redor, identifique as oportunidades, dedique-se ao seu negócio e você será capaz de ganhar muito mais do que a média.
Aprenda como ganhar dinheiro com bolos.
Marketing para confeitaria
O que faz uma confeiteira ter sucesso é o reconhecimento pelo seu trabalho. Quando mais reconhecida mas ela vende e a internet é um canal muito importante para as confeiteiras. Se você ainda não utiliza a internet comece agora com as nossas dicas:
- Se você tem um espaço físico para vendas faça um cadastro no Google Meu Negócio assim aumenta as chances de ser encontrada na internet.
- Crie um Whatsapp Bussiness e utilize todos os seus recursos para auxiliar no atendimento ao cliente.
- Utilize as redes sociais como Instagram e Facebook para montar uma vitrine digital e relacionar com seus clientes.
- Se possível invista em anúncios da internet para alcançar mais pessoas e consequentemente mais vendas.
Cursos para confeitaria
Para atingir o sucesso na confeitaria é preciso dedicar muito tempo e trabalho duro. Uma opção para atingir mais rapidamente o sucesso é investir em conhecimento e especialização. Aqui em nosso site separamos a lista de alguns cursos para ajudar você a se especializar. Confira:
- Curso bolo no pote profissional e lucrativo
- Curso de Bolos de Sucesso Marrara Bortoloti
- Curso de Palha Italiana
- Receitas de sucesso de bolos
- Aprenda a vender Bolos de Pote e Monte Seu Negócio!
Sites para comprar produtos de confeitaria
Conheça alguns dos principais sites para confeitaria que indicamos:
Essas foram nossas dicas que toda confeiteira de sucesso dever saber. Aproveite para colocar em prática o que você viu de novo aqui.
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