O Pernil Assado para o Natal é uma opção tradicional e cheia de sabor que não pode faltar na sua ceia. Prepará-lo pode parecer desafiador, mas com as instruções corretas, você terá um prato suculento e delicioso para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 1 pernil de aproximadamente 5 kg
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo
- Faça furos profundos no pernil com a ajuda de uma faca.
- Em um recipiente, misture o alho, a cebola, o suco de limão, o vinho, o sal, a pimenta e as ervas finas.
- Marine o pernil nesta mistura por pelo menos 6 horas, virando de vez em quando.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 4 horas. Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, marine o pernil de um dia para o outro.
- Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto perfeito de assado.
Acompanhamentos
- Farofa de manteiga
- Salada de folhas verdes
- Arroz branco
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o vinho branco? Sim, pode-se substituir o vinho branco por suco de laranja para um toque cítrico.
- Quantas pessoas serve um pernil de 5kg? Um pernil de 5kg geralmente serve até 15 pessoas, dependendo dos acompanhamentos.
Gostou deste conteúdo? Então faça parte dos nosso grupos e receba receitas deliciosas todos os dias. Grupo do Whatsapp e Grupo do Facebook
