Com a chegada do final de ano, a palavra chave que não sai da nossa cabeça e da boca do povo é: chocotone. Essa deliciosa variação do tradicional panetone, recheada com gotas de chocolate, tem conquistado corações (e estômagos) ao redor do mundo. Mas você sabia que pode preparar seu próprio chocotone caseiro? Isso mesmo, com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar essa delícia na sua cozinha. Vamos lá?
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 xícara de gotas de chocolate
Modo de Preparo
- Misture o leite morno, o açúcar, o sal, a manteiga derretida e os ovos em uma tigela grande.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate à massa, distribuindo bem.
- Deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em formas de papel próprias para chocotone, preenchendo até a metade.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Dicas
- Se desejar um chocotone mais úmido, adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à massa.
- As gotas de chocolate podem ser substituídas por pedaços maiores de chocolate de sua preferência.
Acompanhamentos
Para tornar seu chocotone ainda mais especial, sirva-o acompanhado de sorvete de creme ou uma deliciosa calda de chocolate.
Perguntas Frequentes
- Posso usar chocolate em pó ao invés de gotas? Sim, mas isso alterará a textura e a distribuição do chocolate na massa.
- É possível fazer sem fermento biológico? Não recomendamos, pois o fermento é essencial para que o chocotone cresça e obtenha a textura desejada.
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