O risole de frango com catupiry é uma combinação perfeita de sabor e cremosidade. Este salgado clássico, com uma massa crocante e um recheio delicioso de frango desfiado e catupiry, é ideal para festas, lanches ou qualquer ocasião especial. Aprenda a fazer risoles de frango com catupiry com esta receita fácil e impressione seus convidados com esse quitute irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200g de catupiry
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 ovo batido (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa como nas receitas anteriores.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente o catupiry e mexa até que esteja bem incorporado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe esfriar.
- Recheie os círculos de massa com o frango preparado. Dobre ao meio e sele as bordas.
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra e sirva.
Perguntas e Respostas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo em vez de catupiry?
Sim, você pode substituir o catupiry por requeijão cremoso ou cream cheese, dependendo do seu gosto.
Como evitar que os risoles abram durante a fritura?
Feche bem as bordas dos risoles, pressionando firmemente com os dedos ou usando um garfo. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente (cerca de 180°C) para fritar rapidamente e evitar que o recheio vaze.
Posso assar os risoles em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar os risoles em um forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem. Para um resultado mais crocante, pincele-os com óleo ou manteiga derretida antes de assar.
Como armazenar e reaquecer os risoles de frango com catupiry?
Para armazenar, coloque os risoles em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para manter a crocância.
Posso congelar os risoles antes de fritá-los?
Sim, você pode congelar os risoles crus em uma bandeja até que estejam firmes, e depois transferi-los para um saco ou recipiente adequado para congelamento. Frite-os diretamente do congelador, ajustando o tempo de fritura.
